Суп ФО ДОМА🇷🇺
Сохраняйте и готовьте👍
Если вы соскучились по вьетнамской кухне, а в частности по супу Фо🍲, а ни каких приправ из Вьетнама🇻🇳 не привезли и в ваших магазинах их нет, то предлагаем вам ниже рецепт, проверенный на себе, как приготовить суп Фо в домашних условиях, из имеющихся в магазине, продуктов.
➡Нам понадобится:
- говяжьи кости;
- кусок говядины;
- имбирь 100 гр.;
- палочка ванили;
- 2 луковицы;
- бадьян или гвоздика (несколько шт);
- рисовая лапша;
- зеленый лук;
- лайм или лимон;
- соль и сахар.
➡Как готовить:
Наливаем в большую кастрюлю воду и кладем кости (фото 1), доводим до кипения, снимаем пену и делаем огонь тише.
Пока вода закипала, на сковороде БЕЗ масла обжариваем с 2-х сторон лук, порезанный пополам и имбирь (фото 2).
Как вода закипела, туда кладем по очереди, лук обжаренный, имбирь, палочку ванили, гвоздику и 1 ложку сахара, и 1 ложку соли (фото 3).
ВСЁ, на 3 часа о бульоне можно забыть, он будет варится на медленом огне👍
В другой кастрюле варим рисовую лапшу, (фото 4), 5-7 минут, затем промываем ее под холодной водой и лапша готова (фото 5).
🍖МЯСО говядины.
Во Вьетнаме его нарезают тонкими кусочками и добавляют сырым в кипяченный бульон.
НО так как мы в России, то мясо говядины можно сварить, также в течение 3 часов и порезать на тонкие кусочки.
🍜БУЛЬОН.
Обязательно его надо процедить через марлю или сито, чтобы избавится от мелких косточек. Бульон получается темно-коричневого цвета.
🍖НЯМ НЯМ🍲
В тарелку кладем лапшу, сверху кусочки мяса, наливаем горячий бульон, сверху посыпаем зеленым луком и чуть капнем лимона. Наш супчик Фо готов (фото 7).
Приятного аппетита.
А вы готовили дома суп Фо?
#вьетнам #нячанг
